Физики привыкли проводить эксперименты на двухмерных жидкостях из-за их простоты, распространяя выводы из опытов на любые жидкости вообще. Однако физики из Наньянского технологического университета столкнулись с необъяснимым в рамках классической гидродинамики поведением атомов в мембранах.
Они обратили внимание, что атомы в двухмерной жидкости передвигаются направленно большими группами, в то время, как в обычном состоянии их движение бывает броуновским. Кроме того, выяснилось, что атомы в ходе движения в двухмерной жидкости теряют «память» о своём начальном положении. Это поведение нехарактерно для жидкостей и более свойственно твёрдым телам.
Таким образом, двухмерные жидкости представляют собой иное состояние материи, по своим динамическим свойствам отличающееся от жидкого, твердого или газообразного.
Двухмерными жидкостями физики называют тончайшие образования — мембраны, пленки на воде и т.д.
