Ученые Йельского университета проверили, как диета с низким содержанием углеводов и высоким — жиров (кетогенная) влияет на сопротивляемость организма опасным инфекциям вирусной природы. Они ввели в нос группе мышей смертельную дозу вируса гриппа и посадили их на рацион, включающий 90% жиров, 9% белков и только 1% углеводов. На четвертый день половина грызунов оставалась живой, в то время, как в контрольной группе уже погибли все мыши. Кроме того, мыши на особом питании почти не похудели.
Выяснилось, что у мышей на кетогенной диете в легких активировались иммунные γδ-Т-клетки, которые обеспечили защиту от вируса. Дополнительный эксперимент на ГМ-мышах, лишенных таких клеток, подтвердил, что именно они боролись с инфекцией.
Исследователи предполагают, что при недостатке глюкозы клетки добывают энергию из жиров, для чего расщепляют жирные кислоты. Такой способ питания более эффективен и высвобождает энергию для иммунного ответа организма.
Поводом для исследования стали наблюдения за пациентами, которые показали, что часто низкоуглеводная диета с повышенным содержанием жиров помогает подавлять диабет и развитие злокачественных опухолей.
