Перевылов рыбы и потепление воды в мировом океане способствуют увеличению концентрации метилртути в тканях некоторых промысловых видов морских животных. К такому выводу пришла международная группа ученых из США, Индии и Канады.
Только из-за этих двух факторов количество и состав пищи атлантической трески изменились так, что она стала накапливать больше токсичных для человека веществ. Особняком среди них стоит метилртуть – металлоорганический катион ртути, который, накапливаясь в организме животных, рыб и людей, приводит к болезни Минамата. Это вещество часто аккумулируется в океанических микроорганизмах, а затем передается морским хищным рыбам. В результате содержание метилртути в воде может быть до шести раз ниже, чем в рыбах.
Смоделировав динамику концентрации метилртути в тканях двух видов хищников (атлантической трески и катрана), ученые выяснили, что кроме повышения температуры воды на нее также влияет слишком активный вылов рыбы: катраны перешли с сельди на кальмаров, а треска — на омаров и беспозвоночных. В них, как оказалось, содержится значительно больше метилртути, чем в сельди.
